Zutaten (2 Portionen):
200 g Mini-Farfalle, 1 Stange Porree, 1 Stange Jungknoblauch, 1 Handvoll Bärlauch, 1 rote Spitzpaprika, 3 EL Olivenöl, 200 ml Hafer cuisine, mediterranes Gewürzsalz, Zitronenpfeffer
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Porree und Jungknoblauch putzen, Wurzelansatz entfernen, in Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich waschen. Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Trennwände entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree und Knoblauch glasig braten. Paprika und Bärlauch mit den Gewürzen dazugeben und weiter dünsten lassen, bis der Paprika bissfest gar ist. Hafer cuisine dazuschütten und die Sauce ein wenig eindicken lassen. Mit den Farfalle servieren.