Archiv der Kategorie ‘Frankfurt‘

Frankfurter Möhreneintopf

Montag, den 4. Februar 2013

Zutaten: 500 g Karotten (Möhren), 3 gelbe Rüben, 5 Kartoffeln (Erdäpfel), 1 gelbe Zwiebel, 300 g Bio-Rindfleisch, 2 EL Rapsöl, etwas Curry-Pulver, Salz, Pfeffer Zubereitung: Möhren, gelbe Rüben und Kartoffeln schälen. Möhren und gelbe Rüben auf einer Gemüseraffel mittelfein reiben. Kartoffeln würfeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls […]

Frankfurter Grüne Sauce

Sonntag, den 16. Dezember 2007

Ein köstliches traditionelles Frankfurter Gericht, das schon der Dichter Goethe zu seiner Leibspeise erkoren hatte …

Omas Fischauflauf

Samstag, den 15. Dezember 2007

Zutaten: 1 kg feste Fischfilets (z.B. Viktoria Barsch), 5 kleine Tomaten, 200 g Wiesen-Champignons, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 P. Hollandaise Sauce, 150 g Reibkäse, Meersalz, etwas Öl für die Form Zubereitung: Fischfilets waschen und trockentupfen, Zwiebel kleinwürfelig und Champignons blättrig schneiden, Tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden. Feuerfeste Form einölen, die etwas gesalzenen Fischfilets […]