Veganes Chili sin carne mit Tobinambur und Yaconwurzel
Samstag, den 16. Dezember 2023Zutaten (2 Portionen): 100 g Yaconwurzel, 5 kleine Knollen Tobinambur, 1 Zwiebel, 1 mehligkochende Erdäpfel, 1 größere Trüffelerdäpfel, 3 kleine rosa Erdäpfel, je 1 gelbe und lila Karotte, 2 EL Maiskörner, 2 Chilis, 300 ml Tomatensauce, 3 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, etwas Zimt, Salz, Zitronen-Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Yaconwurzel schälen und klein schneiden. […]