Pastinaken-Erdäpfel-Suppe
Mittwoch, den 19. April 2023Zutaten: 3 Pastinaken, 3 mehligkochende Erdäpfel, Gemüsebrühepulver, Chilipulver, Wildkräuter Gewürzmischung, Meersalz Zubereitung: Erdäpfel und Pastinaken waschen und in ungefähr gleich große Stücke schneiden. In einem Druckkochtopf 15 Minuten weich dämpfen. Gemüse mit der Kochflüssigkeit, Gemüsebrühepulver und den Gewürzen in den Mixeraufsatz einer Küchenmaschine schütten und fein pürieren. In Suppenschalen mit einigen Maiskörnern garniert servieren.