Nudelpfanne Asia

Sonntag, den 27. September 2009

Ein feines, asiatisch inspiriertes Nudelgericht, das schnell zubereitet ist …

Eier in pikanter Würzsoße

Freitag, den 10. Juli 2009

Zutaten (für 4 Erwachsene und 2 Kinder): 12 große Eier, 4 große Tomaten, 1 P Tomatensoße (500 g), 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Zitronengras, 3 cm Ingwerwurzel, 3 EL Rapsöl, 3 TL Tandoori Masala, je 1 TL Kreuzkümmel und Curcuma, Salz nach Belieben Zubereitung: Eier kernweich kochen und schälen, halbieren. Zwiebel, Knoblauch und […]

Kürbis-Fisch-Pfanne

Dienstag, den 24. Februar 2009

Zutaten: 800 g Moschuskürbis, 400 g Polardorschfilets, 4 mittelgroße Erdäpfel (Kartoffel), 1 mittlere Zwiebel, 200 ml Tomatensauce, 1 Becher Crème fraîche, 1 Stange Zitronengras, 2 EL Rapsöl, je 1 TL Ingwerpulver und Muskatblüte, Meersalz Zubereitung: Dorschfilets halb auftauen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Kürbis, Zwiebel und Erdäpfel schälen und würfeln. Zitronengras in sehr […]

Kürbis-Kokos-Suppe

Freitag, den 29. Juni 2007

Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, 1 kleine rote oder grüne Pfefferoni, 650 g Kürbisfleisch, 2 mittelgroße Erdäpfel, 1 – 2 TL geriebene Ingwerwurzel, 1 Stängel Zitronengras, 600 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, 2 EL Olivenöl, Curry, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken, Pfefferoni in schmale Ringe schneiden, Kürbisfleisch würfeln, Erdäpfel schälen und […]