Fächer-Bratäpfel

Samstag, den 9. Januar 2021

Zutaten (2 Portionen): 2 schöne Äpfel, 4 EL geriebene Mandeln, 3 EL Cashewkernöl, Zimt, Nelkenpulver, 2 EL Rohrohrzucker Zubereitung: Äpfel waschen und abtrocknen. Kernhaus ausstechen. Längs zwischen 2 Kochlöffel legen und quer in dünne Scheiben schneiden bis zur Kante der Kochlöffel. Zimt, Nelkenpulver und Zucker miteinander vermengen. Äpfel in eine ofenfeste Form setzen. 1 EL […]

Mini Kärntner Reindling

Samstag, den 7. April 2012

Zutaten (für ca. 12 Stück): 500 g griffiges Weizenmehl, 200 g Butter, 200 ml Milch, 150 g Kristallrohrzucker, 1 ganzes Ei und 1 Eigelb, 1 TL Salz, 5 EL Rosinen, 3 EL Zimt, 1 P Trockengerm (Hefe) Zubereitung: Die Milch leicht erwärmen. Mehl mit 50 g Zucker, dem Salz und der Trockengerm in der Rührschüssel […]

Zimt-Muffins

Montag, den 30. August 2010

Zutaten: 125 g Weizenvollkornmehl, 125 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln, 100 g Staubzucker, 3 TL Zimt, etwas Ingwer-Pulver, 2 TL Backpulver, 200 g Naturjoghurt, 100 ml Wasser, 2 Eier, 80 ml Rapsöl, bunte Zuckerstreusel Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Weizenvollkornmehl, die geriebenen Haselnüsse, den Staubzucker, Backpulver, Zimt- und Ingwerpulver mischen. Die […]

Zimtsterne

Samstag, den 12. Dezember 2009

Zutaten: 4 Eiweiß, 300 g Staubzucker, 500 g geriebene Mandeln, 1 Brise Salz, 3 KL Zimt, Saft und Schale von 1/2 Zitrone Zubereitung: Eiweiß mit der Brise Salz steif schlagen, dann den Staubzucker in kleinen Portionen mitschlagen, bis eine dicke weiße Schneemasse entstanden ist. Danach mit dem K-Haken der Küchenmaschine die geriebenen Mandeln, Saft und […]

Ingwer-Zimt-Muffins

Sonntag, den 16. März 2008

Zutaten: 300 g 10-Kornmehl, 4 EL Zucker, 2 TL Backpulver, 100 g kandierten Ingwer, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone, 1 Ei, 8 EL Rapsöl, 200 ml Milch, 1 TL Zimt, etwas Salz Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den kandierten Ingwer klein hacken und mit dem 10-Kornmehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale, Zimt und […]