Thai-Rührei mit rotem Bohnen Curry

Sonntag, den 8. Mai 2022

Zutaten (2 Portionen): 4 Eier, 1 Dose rote Bohnen, 4 EL gestückelte Tomaten aus der Dose, 4 cm Ingwerwurzel, 2 EL Olivenöl, 2 EL rote Curry-Paste, Curcuma, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Zitronenverbeneblättchen Zubereitung: Ingwerwurzel schälen und klein würfeln. In eine Schüssel schütten und mit den Eiern, Curcuma, Salz und Pfeffer verrühren. 1 EL Öl in einer […]

Frühlingszwiebel-Schafskäse-Ragout

Donnerstag, den 17. September 2009

Dieses vegetarische Ragout aus Frühlingszwiebeln und Schafskäse schmeckt sehr pikant, besonders, wenn man Olivenbrot dazu serviert …

Bananenmarmelade „India“

Dienstag, den 8. Januar 2008

Feine Marmelade aus „zu“ reifen Bananen, indisch gewürzt, mit Chili-Pulver „geschärft“ …