Grünkohlstiel-Pilz-Schaumsüppchen
Sonntag, den 27. Dezember 2020Zutaten (2 Portionen): Stiele eines Grünkohls, 1 Handvoll getrocknete Steinpilze, 3 mehligkochende Erdäpfel, 500 ml Gemüsebrühe, 2 EL Crème fraîche Zubereitung: Stiele des Grünkohls putzen, waschen und in Stücke schneiden. In die Gemüsebrühe schütten und 20 Minuten köcheln lassen. Brühe durch ein Sieb in einen anderen Topf leeren. Steinpilze einige Minuten in 50 ml heißem […]