Multiwurzn Püree

Sonntag, den 26. Januar 2014

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Kohlrübe, 2 kleine weiße Rettiche, 2 Karotten (Möhren), 2 EL Sojacreme, 2 TL Ingwerpulver, 1 TL Asian Fire, Salz Zubereitung: Kohlrübe und Rettiche schälen und in Stücke schneiden. Karotten waschen, die Enden und schlechte Stellen entfernen. Ebenfalls in Stücke schneiden. In den Dampfeinsatz eines Druckkochtopfes schütten und 10 Minuten unter […]

Winterwurzn Eintopf

Samstag, den 5. Januar 2013

Zutaten (für 2 bis 3 Portionen): 1 runden weißen Rettich, 3 Karotten (Möhren), 1 gelbe Rübe, 1 Peterwurz, 1 gelbe Zwiebel, 100 g Schinkenspeck, 50 g Schafskäse, 1 EL Rapsöl, 2 TL mediterrane Gewürzmischung Zubereitung: Alle Wurzeln schälen und auf einer Gemüseraffel mittelfein reiben. Speck klein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. […]

Erdäpfel-Rettich-Suppe

Montag, den 10. Dezember 2012

Zutaten (für 2 Personen): 300 g Erdäpfel (Kartoffeln), 1 kleiner Rettich, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 500 ml Gemüsebrühe, 1 EL Rapsöl, etwas Paprikapulver, je 1 TL Kreuzkümmel, Rosmarin- und Salbei-Pulver, Salz und Pfeffer nach Belieben Zubereitung: Erdäpfel schälen, waschen und in kleinere Stücke schneiden. Rettich schälen, dabei einige Streifen Fruchtfleisch ebenfalls abschälen und beiseite stellen. […]