Kohlrüben Pizza

Samstag, den 15. Februar 2014

Zutaten (für 2 Portionen): 5 kleine flache Kohlrüben, 5 Cocktail-Tomaten, je 5 grüne und schwarze Oliven ohne Stein, 1 EL Kapern, 5 Anchovis-Filets, 100 g Büffel-Mozzarella, 1 EL Pesto, 2 EL Olivenöl Zubereitung: Kohlrüben waschen und schälen, dabei Ober- und Unterseite flach schneiden. Kohlrüben-Scheiben im kochenden Wasser 8 Minuten blanchieren. In der Zwischenzeit Cocktail-Tomaten waschen […]

Multiwurzn Püree

Sonntag, den 26. Januar 2014

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Kohlrübe, 2 kleine weiße Rettiche, 2 Karotten (Möhren), 2 EL Sojacreme, 2 TL Ingwerpulver, 1 TL Asian Fire, Salz Zubereitung: Kohlrübe und Rettiche schälen und in Stücke schneiden. Karotten waschen, die Enden und schlechte Stellen entfernen. Ebenfalls in Stücke schneiden. In den Dampfeinsatz eines Druckkochtopfes schütten und 10 Minuten unter […]