Monatsarchiv für Juli 2009

Reis mit Linsen (Kitchri)

Montag, den 13. Juli 2009

Zutaten: 200 g rote Linsen, 300 g Basmati-Reis, 0.6 l Wasser, etwas Zitronen- oder Tamarindensaft, 130 g geklärte Butter (Ghee) oder 3 EL Rapsöl, 1 große Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 3 TL Garam Masala, 2 TL Curcuma, 1 TL Kreuzkümmel, Salz nach Belieben Zubereitung: Die Linsen und den Reis waschen. Die Linsen ca. 15 min bissfest […]

Eier in pikanter Würzsoße

Freitag, den 10. Juli 2009

Zutaten (für 4 Erwachsene und 2 Kinder): 12 große Eier, 4 große Tomaten, 1 P Tomatensoße (500 g), 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Zitronengras, 3 cm Ingwerwurzel, 3 EL Rapsöl, 3 TL Tandoori Masala, je 1 TL Kreuzkümmel und Curcuma, Salz nach Belieben Zubereitung: Eier kernweich kochen und schälen, halbieren. Zwiebel, Knoblauch und […]