Zutaten (2 Portionen):
2 kleine Rohnen, 1 Süßkartoffel, je 1 kleine gelbe und rote Paprika, 1 Kohlrabi samt Blätter, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL grüne Thai-Paste, 125 ml Kokosmilch, 2 EL Öl

Zubereitung:
Kohlrabi waschen, von den Blättern trennen, schälen und stifteln. Stiele von den Blättern abschneiden. Blätter waschen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Rohnen waschen, schälen und ebenfalls in Stifte schneiden.

Frühlingszwiebel putzen, die weiße Knolle klein schneiden und die grünen Teile in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in breitere Streifen schneiden. Süßkartoffel schälen, waschen und stifteln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten. Übrige Gemüse außer Kohlrabiblätter und die grünen Frühlingszwiebelringe dazugeben und einige Minuten mitbraten. Thai-Paste einrühren, Kohlrabiblätter mit etwas Wasser hinzufügen. Einige Minuten dünsten lassen. Kokosmilch dazuschütten. Weiter dünsten lassen, bis alle Gemüse knapp gar sind. Mit Reis und den Frühlingszwiebelringen servieren.