Gefüllte Erdäpfel

Dienstag, den 18. Juli 2017

Zutaten (2 Portionen): 4 mittelgroße Erdäpfel (Kartoffeln), 50 g Frischkäse mit Kren (Meerrettich), 100 g Räucherlachs, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, Meersalz Zubereitung: Erdäpfel waschen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Der Länge nach halbieren. Mit Hilfe eines Kaffeelöffels das Innere der Erdäpfel etwas aushöhlen. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse […]

Gefüllte Rohne

Dienstag, den 17. Januar 2017

Zutaten (2 Portionen): 1 längliche Rohne (rote Bete, rote Rübe), 50 g Frischkäse mit Kren (Meerrettich), je 3 EL gemahlene und gehackte Kürbiskerne, 1 KL Seelachsschnitzel aus dem Glas, 1 KL eingelegte grüne Pfefferkerne, Meersalz Zubereitung: Rohne waschen, in Alufolie einwickeln und im Backofen bei 150°C Heißluft ca. 90 Minuten backen, bis die Rohne weich […]

Kren-Sauce

Samstag, den 9. Januar 2016

Zutaten: 100 g Frischkäse mit Kren (Meerrettich), 2 EL Joghurt, 2 TL Dillspitzen, Pfeffer, Salz im Foto vorne links Zubereitung: Alle Zutaten zu einer homogenen Creme verrühren. Tipp: man kann diese Sauce für Fisch- und Fleisch-Fondues verwenden.