Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Zuckermais, 1 Dose Kidney-Bohnen, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 scharfe rote Chili, 10 EL Instant-Polenta, 250 ml Tomatensauce, 1 EL Sesamsamen, 3 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, scharfes Paprikapulver, 1/2 KL Zimt, Meersalz

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden. Mais und Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen und abtropfen lassen.

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Chili hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatensauce, Bohnen, Mais und Gewürze dazugeben und heiß werden lassen. Polenta einrühren und den Brei unter Rühren eindicken lassen.

Auf zwei Bowls verteilen und mit Sesam bestreut servieren.