Zutaten (2 Portionen):
1 kleinen Butternut, 4 Karotten, 4 mehligkochende Erdäpfel, 2 EL Crème fraîche, Suppengewürzmischung, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Butternut waschen, längs halbieren, entkernen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Karotten und Erdäpfel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Alle Gemüse in einem Druckkochtopf in 12 Minuten weich dämpfen.

Gemüse in den Mixeraufsatz einer Küchenmaschine schütten. Gewürze und Crème fraîche hinzufügen und mit einem Teil des Dämpfwassers cremig pürieren. In Suppenschalen füllen und mit einem Klecks Crème fraîche und Orangenzesten garniert servieren.