Zutaten (für 2 Portionen):
250 g Vollkorn-Spiralnudeln, 50 g frische Bärlauchblätter, 150 g gebratenen Lachs, 125 ml Soja-Creme, weißer Pfeffer, mediterranes Gewürzsalz

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen, dann in feine Streifen schneiden.

Sojacreme mit etwas Wasser in einer Stielpfanne erhitzen. Den gebratenen Lachs in kleine Stücke geteilt in die Sojacreme einrühren. Zum Schluss die Bärlauchstreifen hinzufügen.

Die fertigen Nudeln abgießen und sofort mit der Bärlauch-Lachs-Sauce servieren.