Monatsarchiv für Oktober 2013

Nudeln mit Lachssauce

Sonntag, den 20. Oktober 2013

Zutaten (für 2 Portionen): 150 g gebratenen Lachs oder Lachsforelle, 250 g Vollkornnudeln, 1 Becher Crème fraîche, 2 cl trockenen Sherry, weißer Pfeffer, Salz Zubereitung: Nudeln nach Packungsangabe mit etwas Salz kochen. In der Zwischenzeit den Lachs in mundgerechte Stücke teilen. Crème fraîche mit etwas Wasser vermengt in einer Pfanne erhitzen, Sherry, Salz und Pfeffer […]

Kräuterseitlinge mit Lachs

Samstag, den 12. Oktober 2013

Zutaten (für 2 Personen): 200 g Kräuterseitlinge, 100 g gebratenen Lachs, 1 Zwiebel, 1 EL Crème fraîche, 1 EL Rapsöl, Thymian, Salz, Pfeffer Zubereitung: Kräuterseitlinge putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Lachs in mundgerechte Stücke teilen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfeln hinzufügen und glasig dünsten. Kräuterseitlinge dazu geben und weich dünsten […]