Zutaten (2 Portionen):
180 g Chili-Bandnudeln, 1 kleinere Sellerieknolle, 2 EL Oberskren (Meerrettich), 2 EL Crème fraîche, 1 EL Pistazien-Pesto, Kräutersalz, weißer Pfeffer, Zatar

Zubereitung:
Sellerieknolle schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf, halb mit Wasser bedeckt, mit etwas Salz in ca. 20 Minuten weich kochen. In einem Sieb abgießen, Kochwasser auffangen. In den Mixeraufsatz einer Küchenmaschine schütten.

Kren, Crème fraîche, Pistazien-Pesto, Salz und Pfeffer hinzufügen und pürieren. Ev. etwas Kochwasser dazu schütten, je nach gewünschter Konsistenz der Sauce.

Chili-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschütten und auf zwei tiefe Teller verteilen. Mit der Sauce und Zatar obenauf servieren.