Zutaten:
2 Zwetschken, 3 Cocktail-Tomaten, 1/2 Zitrone, 1 KL Sojasoße, 1 TL Agavendicksaft, 2 EL Limonenöl, 1 Prise mediterranes Kräutersalz, Thymian, 3 Scheiben Oliven-Ciabatta

im Bild Mitte unten

Zubereitung:
Zwetschken und Tomaten waschen, klein schneiden und in eine Schüssel schütten. Zitrone auspressen. Den Saft mit der Sojasoße, Agavendicksaft, Limonenöl, Salz und Thymian zu einer sämigen Marinade verrühren.

Zwetschken und Tomaten damit mischen und etwas durchziehen lassen. Ciabatta-Scheiben halbieren, toasten und mit der Zwetschken-Salsa garniert servieren.