Zutaten:
1000 g Marzipan-Rohmasse, 200 g Staubzucker, 2 EL Rosenwasser, 1 P gehackte Pistazien, ca. 300 g halbe Walnusskerne, etwas grüne Lebensmittelfarbe, etwas Normalkristallzucker

Zubereitung:
Marzipan-Rohmasse mit dem Staubzucker, Rosenwasser, Pistazien und Lebensmittelfarbe mit der Küchenmaschine gut verkneten. Die Masse soll eine schöne, zartgrüne Farbe haben. Von der Masse Teile abnehmen im Normalkristallzucker zu einer Rolle formen. Jeweils ca. 1,5 cm abschneiden und in die nicht-gezuckerte Schnittfläche jeweils eine Walnusshälfte drücken und nachformen. Die fertigen Grünen Nüsse in einer Blechdose bis zum Verzehr kühl aufbewahren.