Zutaten (2 Portionen):
1 Pak Choi, 300 g gewürfelten Kürbis, 1 rote Spitzpaprika, 3 EL Olivenöl, 3 EL Sojasauce, Fenchelsamenpulver, Zitronenpfeffer

Zubereitung:
Pak Choi in Einzelblätter zerlegen, Stiele und Blätter getrennt in Streifen schneiden und waschen. Spitzpaprika waschen, entkernen und streifig schneiden.

Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen. Pak Choi Stiele und Paprika einige Minuten anbraten. Pak Choi Blätter und Kürbis mit der Sojasauce und den Gewürzen hinzufügen.

Bei sanfter Hitze weiter braten, bis der Kürbis beginnt zu zerfallen. Auf zwei Teller verteilt servieren.