Zutaten (2 Portionen):
1 Kohlrabi, 2 EL Schwarzkümmel, Sumak, 1 EL Arganöl, 1 EL Zitronenessig, rote Chicorée Blätter, Salz

Zubereitung:
Kohlrabi waschen, schälen und grob reiben. In einer Schüssel mit Schwarzkümmel, Sumak, Arganöl und Zitronenessig gründlich vermengen. Einige Zeit durchziehen lassen. Auf den Chicorée-Blättern servieren.