Zutaten (2 Portionen):
285 g Kichererbsen (Dose, Abtropfgewicht), je 1 Handvoll Minze und Zitronenverbene, 3 EL Olivenöl, je 1/2 TL Koriander, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Curcuma und Knoblauchpulver, etwas Piment und Kardamom, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer groben Paste verarbeiten.

Aus der Masse walnussgroße Falafel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei 180°C Heißluft 30 Minuten backen, dabei die Kugeln mehrmals wenden.
Rezeptidee: KptnCook