Zutaten (für 2 Portionen):
300 g Pastinaken, 3 kleine Erdäpfel (Kartoffel), 1 kleine Zwiebel, 2 EL Sojacreme, Ingwer-Pulver, Asian-Fire-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer, Radieschen-Sprossen

Zubereitung:
Zwiebel, Erdäpfel und Pastinaken schälen, dann klein würfeln. Das gewürfelte Gemüse sofort in einen Topf mit Wasser geben. Die Würfel nur knapp mit Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse sanft köcheln lassen, bis die Würfel weich sind. Das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren. Ev. etwas Wasser hinzufügen, falls die Suppe zu dick ist.

Die Sojacreme sorgfältig einrühren und mit den Gewürzen abschmecken, wieder heiß werden lassen. Die Suppe in Suppentassen füllen und mit Radieschen-Sprossen garnieren.