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Orangen-Marzipan

Sonntag, Dezember 14th, 2008

Zutaten:
400 g Mandeln, 400 g Staubzucker, 4 EL Orangenblütenwasser

Orangen-Marzipan

Zubereitung:
Mandeln in heißes Wasser geben, etwas ziehen lassen, dann abschrecken und die braune Haut abziehen. Mit der Nussmühle fein reiben. Danach mit dem Staubzucker und Orangenblütenwasser mit der Küchenmaschine gut verkneten. Das Orangenblütenwasser vorsichtig dazugeben bis eine gut formbare Masse entsteht. Kugeln aus der Masse formen und in einer Blechdose bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

Rezept und Herstellung von rm