Zutaten (3 Portionen):
400 g kleine Tintenfische tiefgekühlt, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 125 ml trockenen Weißwein, 4 EL Olivenöl, Algensalz, frisch gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung:
Tintenfische auftauen, abbrausen und trocken tupfen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbräunen lassen. Tintenfische hinzugeben und ebenfalls anbräunen. Mit dem Weißwein ablöschen und Flüssigkeit etwas einreduzieren lassen.

200 ml heißes Wasser angießen und ca. 30 Minuten dünsten, bis die Tintenfische weich sind. Mit Tintenfisch-Risotto servieren.