Zutaten (2 Portionen):
Blätter von 1 Bund Radieschen, 100 g Rucola, 60 g Pistazien, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Olivenöl, 1/2 TL grobes Meersalz

Zubereitung:
Rucola und Radieschenblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Alle Zutaten mit einem Pürrierstab zu einer groben Paste verarbeiten.