Zutaten (2 Portionen):
2 Kohlrabi, 2 Eier, 100 g Reibkäse, 1 Becher Crème fraîche, etwas Milch, Muskatnuss, frisch gemahlenen Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Kohlrabi schälen und hacheln. In eine ofenfeste Form schichten. Eier, Crème fraîche und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Kohlrabi mit dem Eiergemisch übergießen und mit dem Reibkäse bestreuen. Im Backofen bei 160° C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.