Zutaten:
Schalen von 5 Karotten, 1 EL Olivenöl, Sonnenkuss-Gewürzmischung, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Karottenschalen in ca. 5 cm lange Stücke teilen. In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech 15 Minuten bei 180°C Heißluft backen. Ofen ausschalten. Die Chips bei leicht geöffneter Backofentür austrocknen und abkühlen lassen.

Tipp: Diese Chips kann man mit den Schalen jeder Gemüsesorte herstellen, die Gewürze passt man entsprechend an, z.B. eine mediterrane Gewürzmischung für Erdäpfelschalen oder eine süßliche Mischung für Rohnen- oder Süßkartoffelschalen.