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Zwetschken-Röster

Sonntag, August 24th, 2014

Zutaten (für ca. 4 Gläser):
1000 g Zwetschken, 100 g braunen Zucker, 1 TL Zimt oder 1 Zimtstange, 3 Nelken

Zwetschken auf dem Baum

Zubereitung:
Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Dabei schlechte Stellen entfernen. In einem höheren Topf die Zwetschkenhälften mit dem Zucker und den Gewürzen mischen. Zum Kochen bringen und solange köcheln lassen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Dabei hin und wieder umrühren.

Ggfs. Zimtstange entfernen, in die vorbereiteten Gläser füllen und erkalten lassen.

Zwetschken-Röster im Topf