Zutaten (2 Portionen):
4-6 Parasole (je nach Größe), 5 EL Olivenöl, Rosmarin, Oregano, Zitronen-Thymian, mediterranes Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Parasole säubern, Stiele herausdrehen und größere halbieren. Olivenöl mit den Gewürzen verrühren. Parasole auf beiden Seiten mit dem Würzöl vorsichtig bestreichen.

Mit der Oberseite nach unten nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen zuerst bei 160°C Heißluft 10 Minuten backen, dann weitere 10 Minuten bei 180°C.