Schmandwaffeln aus Ostpreußen

Richtung: Waffeln, altdeutsch

Zutaten:

200 g Butter
50 g Zucker
8 Eier
250 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 l heiße Sahne
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die abgeriebene Schale der Zitrone, das gesiebte Mehl und die ausgelassene Butter dazugeben. Dann die heiße Sahne einrühren und mit Salz abschmecken.
Die Waffeln nach Vorschrift backen, vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.