Indische Joghurt-Nachspeise

Richtung: indisch

Zutaten:

1000 g Joghurt
10 EL Puderzucker
1/4 TL Safranfäden, zwischen den Fingern zerrieben
1/8 TL Muskatnuß, gerieben
2-3 EL Pistazien, gehackt

Zubereitung:

Joghurt in Filtertüten geben und gründlich austropfen lassen, bis eine dicke Creme entstanden ist. Die übrigen Zutaten gut unterühren.
Etwas durchziehen lassen und mit Zimmertemperatur oder im Sommer auch gut gekühlt servieren.