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2025 craft beer notes
2025-01-28 unmittelBAR von Braugruppe um Alex Koubek Passt scho brew: „das Dritte“ „stark gehopftes obergäriges Bier“ c: trübes dunkleres Gelb n: sehr fruchtig, Ananas, …,…
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Ascaso Dream Caffè Tastings
Ascaso Dream PID at work since 2024-12-18 in unmittelBAR (Die Ruine) zuerst IMS espr Sieb in Ascaso-Siebträger, alter Busta Booster: Mühle 1,2 und 11,5s aber…
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Kaffeevollautomaten Tastings
Seit 1995 hatten wir eine Saeco Magic de Luxe, später andere Saecos, deren Haltbarkeit war damals so 2 Jahre… da war dann immer die Frage:…
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Espresso-Maschinen, Wartung
Espresso-Maschinen und Mühlen 2025: 2024-12-18 neue Ascaso Dream PID als Nachfolgerin der schönen, aber unzuverlässigen ELEKTRA SXC Microcasa Semiautomatica… 2025-02-01 erste Anmerkungen: Die neue Ascaso…
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Whisky Tastings 2025
Nachtrag zu 2024 2024-10-11 Whiskytreffen in der Ruine Das monatliche Whiskytreffen ist durch Corona leider ziemlich außer Tritt geraten. Wir versuchen, die Tradition am Leben…
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Champagne en la ruine
Champagner in der Ruine Unser Haus&Hof-Champagner ist der Alain Rodier Brut aus Leuvrigny, im Marne-Tal, in der Gegend von Epernay. Die gesamte Verarbeitung von der…
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Caffè-Tastings unterwegs (ongoing)
Caffè-Tastings unterwegs Abkürzungen: — schlecht – mäßig m akzeptabel + gut ++ sehr gut espr = Espresso capp = cappuccino Wien 2022-04 Andraschko Espresso (im…
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Espresso-Maschinen Wartungsnotizen
techn.Infos, Wartungsberichte gekauft bei Die Röster, Steyregg Ascaso Dream PID – neu in der unmittelBAR seit 2024-12-18 Ascaso Dream PID at work since 2024-12-18…
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Whisky Tastings (2020-2024)
Tasting, Whisky & Whiskey rm Whisky Tasting(from Notes: whisky-tasting-notes & Whisky-quicknotes) 2020-02-01 in Zürich SeebachGlen Avon (Gordon&Mcphail) 1959-2000 (41y) 40% + n: ++ sehr kräftig,…
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Caffè Tasting Notes Elektra SXC
Elektra SXC at work since 2020-11-02 in unmittelBAR Der Mahlgrad an der Compak k2 touch advanced Mühle ist eine Zahl zwischen 0 und 30. Außer dem Mahlgrad…
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2024 craftbeer notes
2024-01-19 unmittelbar Brauhaus Gusswerk Horny Betty n: süßlich, schwer t: malzig, samtig, dick, kuschelig, phat und trotz allem auch spritzig f: … r: wie eine…
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Endlich eine Siebträgermaschine
Nach jahrelanger Sehnsucht hab ich mir den alten Wunsch erfüllt: eine richtige Siebträgermaschine daheim haben. Meine Wahl fiel auf eine Elektra Micro Casa Semiautomatica (SXC)…
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Schokolade
Lindt 70% intense r: vor 3 Jahrzehnten die erste Schoko mit deutlich mehr als 60%, die mir zugänglich war. Damals natürlich keine Rede von Bio…
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Champagne Reise 2024
Guy Charbaut Champagne Lundi 2024-05-13 Jardin 1 bouteille „Selection“ c: hellgolden t: fruchtig säuerlich, traubig, rund f: fein verklingend, lässt Lust auf mehr (1 große…
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Weltladen Guatemala
As late-night-espresso today I enjoy a 100% Arabica single origin from Guatemala. The taste is similar to high quality dark chocolate, like that 82% cocoa…
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Kaffee machen
Gute Bohnen sind wichtig, gutes Wasser ebenfalls. Für das Wasser verwende ich einen Brita-Filter, den ich öfter als empfohlen wechsle. Nur im Nivona Vollautomat verlasse…
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2023 craftbeer notes
2023-02 und 2023-03 unmittelBAR Beerbuddies Hopf’n Foppa und Doppel Foppa beide sehr feine IPAs! Und die einzigen, die noch ganz lokal gebraut werden in Tragwein.…
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2022 craftbeer notes
2022-01-19 Stadtliebe Rieder IPA ++ t: diesmal etwas ölig oder sämig, sehr dick, fettes IPA, schmeckt wie Eierbär… schräg, auch Noten von Eierlikör, ist das…
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2021 craftbeer notes
still corona time… 2021-02-22 unmittelBAR Braugut Erlkönig (Just: Braugut Bier Prototyp, soll dann in regelmäßige Produktion gehen für Hofbewirtschaftung): 2021-02-23 unmittelBAR Nachtrag zu Braugut: Am…
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2020 craftbeer notes
2020-01-22 Marktbrauerei Südbahnhofmarkt Wicked Wednesday DoubleIPA 7,6% ++ (fruchtig, voll, auch süß, und dann bitter) 2020-01-23 unmittelBAR Wicked Wednesday DoubleIPA 7,6% IBU60 ++ n: frisch…
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