{"id":97,"date":"2009-02-21T21:38:10","date_gmt":"2009-02-21T19:38:10","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=97"},"modified":"2024-05-05T18:39:02","modified_gmt":"2024-05-05T16:39:02","slug":"mousaka-a-la-angelika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=97","title":{"rendered":"Mousaka \u00e0 la Angelika"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n2 mittelgro\u00dfe <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Aubergine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Auberginen<\/a>, 1 mittlere Zwiebel, 1 rote Paprika, 150 g Speck, 10 Anchovis (in \u00d6l eingelegt), 150 g Schafsk\u00e4se, 150 g Reibk\u00e4se, 1 P Tomatenst\u00fccke, je 1 TL Oregano, Salbei und Thymian, 2 TL Rosenpaprika, 3 EL Raps\u00f6l, Pfeffer und Salz nach Belieben<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/mousaka.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mousaka \u00e0 la Angelika\" title=\"Mousaka \u00e0 la Angelika\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nZwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Paprika waschen, ebenfalls w\u00fcrfeln. Speck in kleine W\u00fcrfel schneiden. Anchovis-Filets mit Hilfe eines K\u00fcchentuchs ent\u00f6len. 2 EL \u00d6l in einem Topf erhitzen und die Zwiebelw\u00fcrfel anbr\u00e4unen lassen, den Speck darin glasig braten. Die Paprika-W\u00fcrfel dazu geben und und kurz and\u00fcnsten. Die Tomatenst\u00fccke und die kleingeschnittenen Anchovis mit den Gew\u00fcrzen dazu geben und ca. 10 Minuten d\u00fcnsten lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und \u00fcberk\u00fchlen lassen. Den zerbr\u00f6selten Schafsk\u00e4se einr\u00fchren. <\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Auberginen waschen und in ca. 1 cm gro\u00dfe L\u00e4ngsscheiben schneiden. Eine feuerfeste Auflaufform mit dem restlichen \u00d6l einpinseln. Zuunterst eine Schicht Auberginen-Scheiben auslegen, eine Schicht Tomaten-Speck-Gemisch, wieder Aubergine, wieder Tomaten-Speck-Gemisch, mit einer Auberginen-Schicht abschlie\u00dfen. Mit dem Reibk\u00e4se bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C ca. 20 Minuten goldgelb \u00fcberbacken lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/mousaka_t.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mousaka \u00e0 la Angelika auf dem Teller\" title=\"Mousaka \u00e0 la Angelika auf dem Teller\" \/><\/p>\n<p><strong><em>Tipp:<\/em><\/strong> Dazu passt sehr gut eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel gr\u00fcner Salat. Gutes Gelingen und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 2 mittelgro\u00dfe Auberginen, 1 mittlere Zwiebel, 1 rote Paprika, 150 g Speck, 10 Anchovis (in \u00d6l eingelegt), 150 g Schafsk\u00e4se, 150 g Reibk\u00e4se, 1 P Tomatenst\u00fccke, je 1 TL Oregano, Salbei und Thymian, 2 TL Rosenpaprika, 3 EL Raps\u00f6l, Pfeffer und Salz nach Belieben Zubereitung: Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Paprika waschen, ebenfalls w\u00fcrfeln. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,155,3],"tags":[48,26,54,217,45,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4211,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/4211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}