![\"Tomaten-Zucchini-Lachs-Auflauf](\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/auflauf_lachs1.jpg\" "\\"Tomaten-Zucchini-Lachs-Auflauf")
<\/p>\nZutaten:<\/b>
\n200 g kleine Strauchtomaten, 2 mittlere Zucchini, 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln, 1 gro\u00dfe gelbe Paprika, 250 g ger\u00e4ucherte Lachsforellenfilets, 3 EL Raps\u00f6l, 5 EL geriebenen Hartk\u00e4se und Semmelbr\u00f6sel, je 2 Zweige Rosmarin und Thymian, 3 Zweige Zitronenmelisse<\/p>\n
<\/p>\n
Zubereitung:<\/b>
\nStrauchtomaten waschen und w\u00fcrfeln. Zucchini trocken abreiben, Stiel und Bl\u00fctenansatz entfernen, der L\u00e4nge nach halbieren und in 3 mm breite St\u00fccke schneiden.<\/p>\n
Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, vom Wurzelansatz befreien, in St\u00fccke schneiden und waschen. Paprika waschen der L\u00e4nge nach halbieren Kerne und die wei\u00dfen Trennw\u00e4nde entfernen. Paprika w\u00fcrfeln. Lachsforellenfilets h\u00e4uten und in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n
Rosmarinnadeln, Thymianbl\u00e4ttchen und Zitronenmelisse-Bl\u00e4tter von den Stielen zupfen, waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Hartk\u00e4se mit Semmelbr\u00f6sel vermischen.<\/p>\n
Raps\u00f6l in einer h\u00f6heren Pfanne erhitzen. Fr\u00fchlingszwiebeln darin glasig d\u00fcnsten. Tomaten- und Paprikast\u00fccke hinzuf\u00fcgen und and\u00fcnsten lassen. Die Lachsst\u00fccke untermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen.<\/p>\n
Eine ofenfeste Auflaufform mit Raps\u00f6l einfetten. Die Gem\u00fcse-Lachsmischung gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen. Mit den Zucchini-St\u00fccken bedecken. Zum Schluss die K\u00e4se-Semmelbr\u00f6sel-Mischung dar\u00fcberstreuen. Im Backofen bei 180\u00b0 C die Oberfl\u00e4che br\u00e4unen lassen. Vor dem Servieren die Kr\u00e4utermischung dar\u00fcber streuen.<\/p>\n
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