{"id":874,"date":"2013-01-09T22:53:56","date_gmt":"2013-01-09T20:53:56","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=874"},"modified":"2024-05-04T16:06:40","modified_gmt":"2024-05-04T14:06:40","slug":"chili-bandnudeln-mit-topinambur-pinienkern-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=874","title":{"rendered":"Chili-Bandnudeln mit Topinambur-Pinienkern-Creme"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n250 g Chili-Bandnudeln, 300 g <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Topinambur\" target=\"blank\" rel=\"noopener\">Topinambur<\/a>, 1 Zwiebel, 3 EL Pinienkerne, je 1 Tasse Milch und Wasser, 1 EL Raps\u00f6l, 1 Blatt Salbei, einige Bl\u00e4tter Zitronenmelisse, 1 kleines Zweiglein Rosmarin, wei\u00dfen Pfeffer, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pasta_tobin.jpg\" width=\"400\" height=\"299\" alt=\"Chili-Bandnudeln mit Topinambur-Pinienkern-Creme\" title=\"Chili-Bandnudeln mit Topinambur-Pinienkern-Creme\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nTopinambur-Knollen einzeln sch\u00e4len, klein schneiden und bis zur weiteren Verarbeitung sofort in Wasser legen. Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Raps\u00f6l in einem Topf erhitzen, Zwiebelw\u00fcrfeln hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten. Die abgetropften Topinambur-St\u00fccke zu den Zwiebeln geben und and\u00fcnsten lassen. Mit der Wasser-Milch-Mischung aufgie\u00dfen. Die Topinambur-St\u00fccke in ca. 20 Minuten weich d\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne r\u00f6sten, bis sie mittelbraun sind und gut duften. Vorsicht: die Kerne verbrennen leicht, daher immer wieder umr\u00fchren und nicht aus den Augen lassen!<\/p>\n<p>Die Kr\u00e4uter waschen, trocken tupfen, von den Stielen befreien und klein hacken.<\/p>\n<p>Die garen Topinambur-St\u00fccke im Topf zerstampfen, mit Kr\u00e4utern, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Chili-Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen und mit der Topinambur-Creme servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 250 g Chili-Bandnudeln, 300 g Topinambur, 1 Zwiebel, 3 EL Pinienkerne, je 1 Tasse Milch und Wasser, 1 EL Raps\u00f6l, 1 Blatt Salbei, einige Bl\u00e4tter Zitronenmelisse, 1 kleines Zweiglein Rosmarin, wei\u00dfen Pfeffer, Salz Zubereitung: Topinambur-Knollen einzeln sch\u00e4len, klein schneiden und bis zur weiteren Verarbeitung sofort in Wasser legen. Zwiebel sch\u00e4len und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[166,143,80],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=874"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4030,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions\/4030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}