{"id":833,"date":"2012-10-28T16:22:46","date_gmt":"2012-10-28T14:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=833"},"modified":"2024-05-04T16:12:58","modified_gmt":"2024-05-04T14:12:58","slug":"mediterranes-kurbis-gratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=833","title":{"rendered":"Mediterranes K\u00fcrbis Gratin"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n1 Hokkaido-K\u00fcrbis, 1 rote Zwiebel, 2 Tomaten, 3 Chilischoten, 200 g Schafk\u00e4se, 10 St\u00fcck mit Knoblauch gef\u00fcllte gr\u00fcne Oliven, 10 St\u00fcck Oliven ohne Kern, 3 EL Pinienkerne, 4 EL Oliven\u00f6l, je 3 Zweige Rosmarin und Thymian, 1 kleines Zweiglein Lavendel, etwas Chili-Salz, Zitronen-Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/kuerbis_gratin_f.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterranes K\u00fcrbis Gratin in der Form\" title=\"Mediterranes K\u00fcrbis Gratin in der Form\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nK\u00fcrbis halbieren, entkernen, sch\u00e4len und in ca. 2 cm dicke Quader schneiden. Zwiebel sch\u00e4len, halbieren und Spalten schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und ebenfalls in d\u00fcnne Spalten schneiden. Chilis waschen und in d\u00fcnne Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen, dann quer dritteln. Pinienkerne in einer fettlosen Pfanne braun r\u00f6sten (Vorsicht: sie verbrennen leicht!).<\/p>\n<p>3 EL Oliven\u00f6l in eine feuerfeste Form mit einem etwas h\u00f6heren Rand geben und verteilen. Die K\u00fcrbisst\u00fccke auf dem Boden der Form gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Mit etwas Chili-Salz und Zitronen-Pfeffer bestreuen. Darauf die Zwiebel- und Tomatenspalten schichten, die Chilli-Ringe samt Kerne m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber verteilen. Wieder etwas Salz und Pfeffer dar\u00fcber streuen. <\/p>\n<p>Die Oliven und die Pinienkerne zwischen die L\u00fccken schieben. Die gewaschenen und trocken getupften Rosmarin- und Thymian-Bl\u00e4tter dar\u00fcberstreuen. Zum Abschluss den Schafsk\u00e4se m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber br\u00f6seln. 1 EL Oliven\u00f6l \u00fcber das Gratin tr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0 C Umluft ca. 45 Minuten \u00fcberbacken, bis der Schafsk\u00e4se goldbraun ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/kuerbis_gratin_t.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterranes K\u00fcrbis Gratin auf dem Teller\" title=\"Mediterranes K\u00fcrbis Gratin auf dem Teller\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 Hokkaido-K\u00fcrbis, 1 rote Zwiebel, 2 Tomaten, 3 Chilischoten, 200 g Schafk\u00e4se, 10 St\u00fcck mit Knoblauch gef\u00fcllte gr\u00fcne Oliven, 10 St\u00fcck Oliven ohne Kern, 3 EL Pinienkerne, 4 EL Oliven\u00f6l, je 3 Zweige Rosmarin und Thymian, 1 kleines Zweiglein Lavendel, etwas Chili-Salz, Zitronen-Pfeffer Zubereitung: K\u00fcrbis halbieren, entkernen, sch\u00e4len und in ca. 2 cm dicke [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,3,66],"tags":[270,10,83,143,266,45,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/833"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=833"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4040,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/833\/revisions\/4040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}