{"id":537,"date":"2012-04-15T22:11:51","date_gmt":"2012-04-15T20:11:51","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=537"},"modified":"2024-05-04T16:22:17","modified_gmt":"2024-05-04T14:22:17","slug":"mediterrane-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=537","title":{"rendered":"Mediterrane Quiche"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n<em>F\u00fcr den Teig (1 Quiche-Form, 25 cm): <\/em>300 g Weizenvollkorn-Mehl, 250 ml Wasser, 100 ml Raps\u00f6l, Salz<\/br><br \/>\n<em>F\u00fcr den Belag: <\/em>12 Pflaumen-Tomaten, 15 Anchovis-Filets, etwas Schnittlauch, 1 gelbe Paprika, 2 EL B\u00e4rlauchpaste, 2 Becher \u00e0 125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 Eier, 150 g Reibk\u00e4se, 2 TL Organo, 1 EL Raps\u00f6l, Pfeffer, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/quiche_toma.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"Mediterrane Quiche\" title=\"Mediterrane Quiche\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/> <br \/>\n<em><strong>Teig: <\/strong><\/em>Mehl in die R\u00fchrsch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine geben. Wasser, \u00d6l und Salz dazugeben. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ev. noch Wasser und \u00d6l hinzuf\u00fcgen, falls der Teig zu trocken erscheint. Teig rasten lassen bis die F\u00fclle fertig ist.<\/p>\n<p><em><strong>Belag: <\/strong><\/em>Die Tomaten waschen und l\u00e4ngs halbieren, St\u00e4ngelansatz herausschneiden. Die Paprika waschen, halbieren, vom Kernhaus und den wei\u00dfen Rippen befreien, in kleine W\u00fcrfel schneiden und beiseite stellen. Den Schnittlauch waschen und in R\u00f6llchen schneiden. Die Anchovisfilets aus dem Glas nehmen und ent\u00f6len. Die Cr\u00e8me fra\u00eeche mit den Eiern, Oregano, Salz und Pfeffer in einer R\u00fchrsch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Den Teig in der einge\u00f6lten Quicheform ausrollen. Den Teig zuerst mit der B\u00e4rlauchpaste bestreichen, dann die Schnittlauchr\u00f6llchen, die Paprikaw\u00fcrfel und die Anchovisfilets gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen. Die Tomatenh\u00e4lften zum Schluss mit der Schnittfl\u00e4che nach unten auf den Teig geben, dabei leicht andr\u00fccken. Die Eiermischung \u00fcber den Belag gie\u00dfen und mit dem Reibk\u00e4se bestreuen. Bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste gebr\u00e4unt ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: F\u00fcr den Teig (1 Quiche-Form, 25 cm): 300 g Weizenvollkorn-Mehl, 250 ml Wasser, 100 ml Raps\u00f6l, Salz F\u00fcr den Belag: 12 Pflaumen-Tomaten, 15 Anchovis-Filets, etwas Schnittlauch, 1 gelbe Paprika, 2 EL B\u00e4rlauchpaste, 2 Becher \u00e0 125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 Eier, 150 g Reibk\u00e4se, 2 TL Organo, 1 EL Raps\u00f6l, Pfeffer, Salz Zubereitung: Teig: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,3,133,125],"tags":[48,54,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/537"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=537"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4058,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions\/4058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}