{"id":4547,"date":"2026-07-12T14:47:54","date_gmt":"2026-07-12T12:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4547"},"modified":"2026-07-12T14:47:54","modified_gmt":"2026-07-12T12:47:54","slug":"shakshuka-mit-suesskartoffeln-kohlrabi-und-porree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4547","title":{"rendered":"Shakshuka mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kohlrabi und Porree"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n4 Eier, 2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffeln, 1 Kohlrabi, 1 Porree, 1 rote Spitzpaprike, 1 Knoblauchzehe, 250 ml Tomaten in St\u00fccken, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Harissapaste, Kreuzk\u00fcmmel, Sumach, Curcuma, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/shak_skarkohlporr.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Shakshuka mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kohlrabi und Porree\" title=\"Shakshuka mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kohlrabi und Porree\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKohlrabi und S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len, waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Wurzelende vom Porree abschneiden, dann bis auf die dunkelsten Teile quer in d\u00fcnne Streifen schneiden und waschen. Knoblauch sch\u00e4len und klein schneiden. Spitzpaprika waschen, von den Kernen befreien, l\u00e4ngs halbieren und quer in Streifen schneiden.<\/p>\n<p>In einer Pfanne \u00d6l erhitzen, Porree und Knoblauch anbraten. Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und einige Minuten mit braten. Restliches Gem\u00fcse dazu sch\u00fctten und einige Minuten weiter braten. Tomatenst\u00fccke mit ein wenig Wasser unterr\u00fchren. Bei kleiner Hitze d\u00fcnsten lassen, bis die Kohlrabi knapp gar ist.<\/p>\n<p>Mit einem Essl\u00f6ffel kleine Vertiefungen im Gem\u00fcsegemisch machen. Eier darin aufschlagen, Deckel auf die Pfanne geben. D\u00fcnsten lassen, bis das Eiwei\u00df gestockt ist. Sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 4 Eier, 2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffeln, 1 Kohlrabi, 1 Porree, 1 rote Spitzpaprike, 1 Knoblauchzehe, 250 ml Tomaten in St\u00fccken, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Harissapaste, Kreuzk\u00fcmmel, Sumach, Curcuma, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Kohlrabi und S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len, waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Wurzelende vom Porree abschneiden, dann bis auf die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,131,130,66],"tags":[482,42,588,114,670,708,552,337,443],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4547"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4547"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4548,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4547\/revisions\/4548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}