{"id":4519,"date":"2026-05-28T16:00:52","date_gmt":"2026-05-28T14:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4519"},"modified":"2026-05-28T16:00:52","modified_gmt":"2026-05-28T14:00:52","slug":"blattspinat-in-rhabarber-creme-mit-pistazien-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4519","title":{"rendered":"Blattspinat in Rhabarber-Creme mit Pistazien Couscous"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n50 g Instant Couscous, 350 g Blattspinat, 4 Stangen Rhabarber, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 cm Ingwerwurzel, 3 entkernte Datteln, etwas gekochte Zitronen- und Orangenschale, 2 EL gehackte Pistazien, 1 EL Pistazienkerne, 2 TL Ahornsirup, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Mandel\u00f6l, 1 TL Raz el Hanout, Berbere Gew\u00fcrzmischung, Kreuzk\u00fcmmel, Zitronenpfeffer und -salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_blspinarhab.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Blattspinat in Rhabarber-Creme mit Pistazien Couscous\" title=\"Blattspinat in Rhabarber-Creme mit Pistazien Couscous\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous mit Raz el Hanout in einer Sch\u00fcssel mischen. Mit der doppelten Menge kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen. Mit den gehackten Pistazien und Mandel\u00f6l vermengen.<\/p>\n<p>Rhabarber waschen und sch\u00e4len, dann in fingerdicke St\u00fccke schneiden. Spinat waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len, dann klein schneiden.  Zitronen-, Orangenschale und Datteln klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer h\u00f6heren Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten lassen. Rhabarberst\u00fccke mit den Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen. Sanft weiter braten lassen. Spinat tropfnass in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Orangen-, Zitronenschale und Dattelw\u00fcrfel mit dem Ahornsirup unterr\u00fchren. Weiterd\u00fcnsten, bis die Spinatstiele weich sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 50 g Instant Couscous, 350 g Blattspinat, 4 Stangen Rhabarber, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 cm Ingwerwurzel, 3 entkernte Datteln, etwas gekochte Zitronen- und Orangenschale, 2 EL gehackte Pistazien, 1 EL Pistazienkerne, 2 TL Ahornsirup, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Mandel\u00f6l, 1 TL Raz el Hanout, Berbere Gew\u00fcrzmischung, Kreuzk\u00fcmmel, Zitronenpfeffer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,131,130,78],"tags":[472,110,90,767,789,172,449,266,677],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4519"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4519"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4520,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4519\/revisions\/4520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}