{"id":4502,"date":"2026-02-21T15:34:46","date_gmt":"2026-02-21T13:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4502"},"modified":"2026-02-21T15:34:46","modified_gmt":"2026-02-21T13:34:46","slug":"catalogna-tomaten-ragout-mit-buchweizennudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4502","title":{"rendered":"Catalogna-Tomaten-Ragout mit Buchweizennudeln"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Catalognaherz, 2 Handvoll schnellkochende Buchweizennudeln, 100 g kleingew\u00fcrfelte Steckr\u00fcbe, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 8 gro\u00dfe gr\u00fcne entsteinte Oliven, 3 gro\u00dfe Kapernfr\u00fcchte, 150 ml gest\u00fcckelte Tomaten, 200 ml Tomatenmus, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Agavendicksaft, mediterrane Gew\u00fcrzmischung und Salz, wei\u00dfer Pfeffer, Chiliflocken<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/eint_cataltomabweiz-1.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Catalogna-Tomaten-Ragout mit Buchweizennudeln\" title=\"Catalogna-Tomaten-Ragout mit Buchweizennudeln\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nZwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Oliven vierteln, Kapernfr\u00fcchte in kleine St\u00fccke schneiden. Catalogna in quer in d\u00fcnne Streifen schneiden und waschen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig braten. Knoblauch, Steckr\u00fcbe und Catalogna mit den Gew\u00fcrzen unterr\u00fchren und einige Minuten mitbraten. Tomatenst\u00fccke und -mus mit dem Agavendicksaft hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n<p>Sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Steckr\u00fcbe knapp weich ist. Nudeln mit etwas Wasser einr\u00fchren. Gelegentlich umr\u00fchren, bis die Nudeln weich sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Catalognaherz, 2 Handvoll schnellkochende Buchweizennudeln, 100 g kleingew\u00fcrfelte Steckr\u00fcbe, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 8 gro\u00dfe gr\u00fcne entsteinte Oliven, 3 gro\u00dfe Kapernfr\u00fcchte, 150 ml gest\u00fcckelte Tomaten, 200 ml Tomatenmus, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Agavendicksaft, mediterrane Gew\u00fcrzmischung und Salz, wei\u00dfer Pfeffer, Chiliflocken Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Oliven vierteln, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,4,78],"tags":[621,510,784,253,147,302,146,616,443,713],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4502"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4502"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4503,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4502\/revisions\/4503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}