{"id":4460,"date":"2026-01-08T19:53:31","date_gmt":"2026-01-08T17:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4460"},"modified":"2026-01-09T23:54:05","modified_gmt":"2026-01-09T21:54:05","slug":"orientalischer-ruebeneintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4460","title":{"rendered":"Orientalischer R\u00fcbeneintopf"},"content":{"rendered":"

Zutaten:<\/b>
\n1 kleinere Goldr\u00fcbe, 1 wei\u00dfe Karotte, 1 gro\u00dfe Pastinake, 2 kleine Rohnen, 1 kleine rote Zwiebel, 300 ml Tomaten in St\u00fccken, 50 g Instant Couscous, 80 g Feta, 2 kleine Marillen, 1 TL Pistazien\u00f6l, 4 EL Oliven\u00f6l, Scharfmacher Gew\u00fcrzmischung, Paprikapulver, ger\u00e4uchertes Paprikapulver, Sumach, Raz el Hanout, Salz, wei\u00dfer frisch gemahlener Pfeffer<\/p>\n

\"Orientalischer<\/p>\n

Zubereitung:<\/b>
\nZwiebel sch\u00e4len, in d\u00fcnne Spalten schneiden und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit 1 EL Oliven\u00f6l, beide Paprikapulver, Scharfmacher und Salz vermischen, beiseite stellen.<\/p>\n

Alle R\u00fcben sch\u00e4len und klein stifteln. Feta klein w\u00fcrfeln. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. <\/p>\n

Restliches Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin weich braten. Alle R\u00fcbenst\u00fccke unterr\u00fchren und einige Minuten weiter braten. Tomaten mit etwas Wasser und den restlichen Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n

R\u00fcben sanft k\u00f6cheln lassen, bis sie bissfest weich sind. Vom Feta einige W\u00fcrfel beiseite legen, die \u00fcbrigen in den Eintopf einr\u00fchren und schmelzen lassen. <\/p>\n

Den fertigen Couscous mit dem Pistazien\u00f6l auflockern. Marillen waschen, trocken tupfen, halbieren, Kerne entfernen und in je 5 Spalten schneiden.<\/p>\n

Eintopf auf zwei tiefe Teller verteilen, Couscous obenauf h\u00e4ufen. Mit Marillenspalten und Fetaw\u00fcrfel garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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