{"id":4397,"date":"2025-03-02T18:16:45","date_gmt":"2025-03-02T16:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4397"},"modified":"2025-03-02T18:16:45","modified_gmt":"2025-03-02T16:16:45","slug":"im-ofen-gebackener-fenchel-und-kohlsprossen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4397","title":{"rendered":"Im Ofen gebackener Fenchel und Kohlsprossen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Fenchelknolle, 100 g Kohlsprossen, 30 g getrocknete und gehackte Asia-Pilze, 350 ml Tomaten in St\u00fccken, 4 EL Oliven\u00f6l, 5 Pfefferk\u00f6rner, je 1 TL Piment und Fenchelsamen\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/geb_fenchkohlspr.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Im Ofen gebackener Fenchel und Kohlsprossen\" title=\"Im Ofen gebackener Fenchel und Kohlsprossen\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung: <\/b><br \/>\nKohlsprossen putzen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgie\u00dfen und abschrecken. Bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen.<\/p>\n<p>Pilze in hei\u00dfem Wasser 10 Minuten einweichen. Durch ein Sieb absch\u00fctten, dabei Pilzwasser auffangen. <\/p>\n<p>Gr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Das Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln, in F\u00e4hnchen zerteilen und beiseite legen. Die Knolle waschen und l\u00e4ngs in Spalten schneiden, Strunk entfernen. Dabei darauf achten, dass die Schichten verbunden bleiben. In eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten und mit Oliven\u00f6l vermischen.<\/p>\n<p>Tomatenst\u00fccke mit dem Saft, den Pilzen und 100 ml Pilzwasser sowie den Gew\u00fcrzen, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. <\/p>\n<p>Fenchelspalten und Kohlsprossen in eine ofenfesten Form sch\u00fctten. Tomaten-Pilzgemisch dar\u00fcber gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Form mit Alufolie verschlie\u00dfen und im Ofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 35 Minuten backen, bis der Fenchel bissfest weich ist.<\/p>\n<p>Auf zwei Teller verteilen und mit Reis servieren.<\/p>\n<p><i>Rezeptidee: Paul Ivi\u010d<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Fenchelknolle, 100 g Kohlsprossen, 30 g getrocknete und gehackte Asia-Pilze, 350 ml Tomaten in St\u00fccken, 4 EL Oliven\u00f6l, 5 Pfefferk\u00f6rner, je 1 TL Piment und Fenchelsamen Zubereitung: Kohlsprossen putzen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgie\u00dfen und abschrecken. Bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen. Pilze in hei\u00dfem Wasser 10 Minuten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,3,78],"tags":[422,31,710,102,749,750,443],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4397"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4398,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions\/4398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}