{"id":4394,"date":"2025-03-02T18:10:13","date_gmt":"2025-03-02T16:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4394"},"modified":"2025-03-02T18:11:01","modified_gmt":"2025-03-02T16:11:01","slug":"fenchel-kuerbis-gemuese-mit-puntarelleblaetter-und-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4394","title":{"rendered":"Fenchel-K\u00fcrbis-Gem\u00fcse mit Puntarellebl\u00e4tter und Feta"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n2 Fenchelknollen, 1\/2 gr\u00fcnen Hokkaido-K\u00fcrbis gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt, 1 Handvoll Puntarellebl\u00e4tter, 1 kleinere rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 ml gest\u00fcckelte Tomaten, 100 g Feta, 2 EL Orangenrelish, Gew\u00fcrzmischung Marrocan, Zitronen-Pfeffer, Ingwer-Zitronen-Salz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gebr_fenchkuerb.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel-K\u00fcrbis-Gem\u00fcse mit Puntarellebl\u00e4tter und Feta\" title=\"Fenchel-K\u00fcrbis-Gem\u00fcse mit Puntarellebl\u00e4tter und Feta\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung: <\/b><br \/>\nGr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln, in F\u00e4hnchen zerteilen und beiseite legen. Die Knolle l\u00e4ngs in Spalten schneiden, dann quer in Streifen. In ein Sieb sch\u00fctten und waschen. Abtropfen lassen. <\/p>\n<p>Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs vierteln und in d\u00fcnne Streifen schneiden. Knoblauch sch\u00e4len und klein hacken. Puntarellebl\u00e4tter quer in schmale Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Feta in kleine W\u00fcrfel schneiden. Einige St\u00fccke f\u00fcr die Garnitur beiseite legen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten. Fenchel, K\u00fcrbis und Knoblauch dazusch\u00fctten und kurz anbraten. Mit etwas Wasser abl\u00f6schen. Tomatenst\u00fccke, Puntarellebl\u00e4tter, Orangenrelish und Gew\u00fcrze unterr\u00fchren und d\u00fcnsten lassen, bis alle Gem\u00fcse bissfest weich sind. <\/p>\n<p>Feta untermischen. Weiterd\u00fcnsten, bis der Feta cremig geworden ist. Auf Teller verteilen, mit einigen Feta-W\u00fcrfeln und Fenchelf\u00e4hnchen garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 2 Fenchelknollen, 1\/2 gr\u00fcnen Hokkaido-K\u00fcrbis gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt, 1 Handvoll Puntarellebl\u00e4tter, 1 kleinere rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 ml gest\u00fcckelte Tomaten, 100 g Feta, 2 EL Orangenrelish, Gew\u00fcrzmischung Marrocan, Zitronen-Pfeffer, Ingwer-Zitronen-Salz Zubereitung: Gr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln, in F\u00e4hnchen zerteilen und beiseite legen. Die Knolle l\u00e4ngs in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,130,66],"tags":[31,499,747,748,746,443],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4394"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4396,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4394\/revisions\/4396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}