{"id":4392,"date":"2025-02-26T17:59:28","date_gmt":"2025-02-26T15:59:28","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4392"},"modified":"2025-02-26T17:59:28","modified_gmt":"2025-02-26T15:59:28","slug":"puntarelleblaetter-ragout-mit-maroni-und-quinoa-toertchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4392","title":{"rendered":"Puntarellebl\u00e4tter-Ragout mit Maroni und Quinoa-T\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (3 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Handvoll Puntarellebl\u00e4tter, 50 g k\u00fcchenfertige Maroni, 100 g fertige Quinoa tricolore, 1 Schalotte, 5 getrocknete Tomaten, 7 schwarze Oliven ohne Stein, 1 Ei, 50 g Feta, etwas geriebenen Bergk\u00e4se, 100 ml Hafer cuisine, 3 EL Oliven\u00f6l, Kr\u00e4uter der Provence, Zitronen-Ingwer-Salz, Zitronen-Pfeffer, wei\u00dfer Pfeffer, mediterranes Salz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/ragout_puntamaroni.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Puntarellebl\u00e4tter-Ragout mit Maroni\" title=\"Puntarellebl\u00e4tter-Ragout mit Maroni\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung: <\/b><br \/>\nGetrocknete Tomaten, Feta und Oliven klein w\u00fcrfeln. Mit Quinoa, Ei, Kr\u00e4uter der Provence, mediterranes Salz und wei\u00dfen Pfeffer vermengen. In 4 kleine Auflauff\u00f6rmchen verteilen, dabei Masse festdr\u00fccken. Mit dem Reibk\u00e4se bestreuen und im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 30 Minuten backen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Schalotte sch\u00e4len und in schmale Halbringe schneiden. Puntarellebl\u00e4tter quer in schmale Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. <\/p>\n<p>In einer Pfanne \u00d6l erhitzen und Schalotte leicht braun braten. Puntarelle hinzuf\u00fcgen, kurz anbraten und mit etwas Wasser abl\u00f6schen. Mit Zitronen-Ingwer-Salz und Zitronen-Pfeffer w\u00fcrzen, Hafer cuisine und Maroni einr\u00fchren. Sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Puntarelle weich ist.<\/p>\n<p>Je zwei fertige Quinoa-T\u00f6rtchen auf zwei Teller setzen und mit dem Puntarelle-Ragout umgie\u00dfen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/ragout_puntamaqutoert.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Puntarellebl\u00e4tter-Ragout mit Maroni und Quinoa-T\u00f6rtchen\" title=\"Puntarellebl\u00e4tter-Ragout mit Maroni und Quinoa-T\u00f6rtchen\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (3 Portionen): 1 Handvoll Puntarellebl\u00e4tter, 50 g k\u00fcchenfertige Maroni, 100 g fertige Quinoa tricolore, 1 Schalotte, 5 getrocknete Tomaten, 7 schwarze Oliven ohne Stein, 1 Ei, 50 g Feta, etwas geriebenen Bergk\u00e4se, 100 ml Hafer cuisine, 3 EL Oliven\u00f6l, Kr\u00e4uter der Provence, Zitronen-Ingwer-Salz, Zitronen-Pfeffer, wei\u00dfer Pfeffer, mediterranes Salz Zubereitung: Getrocknete Tomaten, Feta und Oliven [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,130,66],"tags":[632,349,499,220,671,107,746,502,146,281],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4392"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4393,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4392\/revisions\/4393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}