{"id":4353,"date":"2024-06-16T17:41:57","date_gmt":"2024-06-16T15:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4353"},"modified":"2024-06-16T17:43:42","modified_gmt":"2024-06-16T15:43:42","slug":"porree-fruehlingszwiebel-ragout-mit-kohlrabi-blaettern-cocktail-tomaten-und-erdaepfel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4353","title":{"rendered":"Porree-Fr\u00fchlingszwiebel-Ragout mit Kohlrabi-Bl\u00e4ttern, Cocktail-Tomaten und Erd\u00e4pfel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Stange Porree (Lauch), 4 Fr\u00fchlingszwiebel, Bl\u00e4tter einer Kohlrabi, 5 Cocktail-Tomaten, 6 kleine Erd\u00e4pfel, 2 frische Knoblauchzehen, 100 g Feta, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, etwas Chilipulver, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gebr_porfzwiekblafeta.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Porree-Fr\u00fchlingszwiebel-Ragout mit Kohlrabi-Bl\u00e4ttern, Cocktail-Tomaten und Erd\u00e4pfel\" title=\"Porree-Fr\u00fchlingszwiebel-Ragout mit Kohlrabi-Bl\u00e4ttern, Cocktail-Tomaten und Erd\u00e4pfel\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nErd\u00e4pfel waschen und in einem Druckkochtopf in 12 Minuten weich d\u00e4mpfen. Etwas ausk\u00fchlen lassen, sch\u00e4len und vierteln. Cocktail-Tomaten waschen und ebenfalls vierteln. Knoblauchzehen sch\u00e4len und in schmale Scheiben schneiden. Feta klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Vom Porree die dunkelgr\u00fcnen Teile und den Wurzelansatz entfernen, in schmale Ringe schneiden, in ein Sieb geben und waschen. Fr\u00fchlingszwiebel waschen, Wurzeln und schlechte Teile vom Gr\u00fcn entfernen. Wei\u00dfe und gr\u00fcne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Dabei einige gr\u00fcne Ringe beiseite legen. Von den Kohlrabibl\u00e4ttern die Stiele und schlechte Stellen abschneiden. Bl\u00e4tter waschen und in feine Streifen schneiden.<\/p>\n<p>In einer Pfanne \u00d6l erhitzen, Porree, Knoblauch und die wei\u00dfen Teile der Fr\u00fchlingszwiebeln einige Minuten anbraten. Tomaten, Kohlrabibl\u00e4tter und Erd\u00e4pfel mit etwas Wasser und die Gew\u00fcrze einr\u00fchren und weiter braten, bis die Kohlrabibl\u00e4tter zusammengefallen sind. Zum Schluss die Schafsk\u00e4sew\u00fcrfel einr\u00fchren und schmelzen lassen. Mit den gr\u00fcnen Fr\u00fchlingszwiebelringen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Stange Porree (Lauch), 4 Fr\u00fchlingszwiebel, Bl\u00e4tter einer Kohlrabi, 5 Cocktail-Tomaten, 6 kleine Erd\u00e4pfel, 2 frische Knoblauchzehen, 100 g Feta, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, etwas Chilipulver, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Erd\u00e4pfel waschen und in einem Druckkochtopf in 12 Minuten weich d\u00e4mpfen. Etwas ausk\u00fchlen lassen, sch\u00e4len und vierteln. Cocktail-Tomaten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,133,66],"tags":[151,28,499,201,458,735,116],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4353"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4355,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4353\/revisions\/4355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}