{"id":435,"date":"2011-07-16T01:58:01","date_gmt":"2011-07-15T23:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=435"},"modified":"2024-05-04T21:13:34","modified_gmt":"2024-05-04T19:13:34","slug":"mangold-chili-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=435","title":{"rendered":"Mangold-Chili-Pfanne"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/b><br \/>\n1 <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Mangold\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mangoldstaude<\/a>, 1 rote Chilischote, 1 Schalotte, 1 EL <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Rosine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sultaninen<\/a>, 1 EL Dattelessig, 2 EL Raps\u00f6l, wei\u00dfer Pfeffer, Salz, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/mangold_chili.jpg\" alt=\"Mangold-Chili-Pfanne\" title=\"Mangold-Chili-Pfanne\" width=\"400\" height=\"225\"\/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nMangold in einzelne Bl\u00e4tter zerteilen, dabei die wei\u00dfen Stiele vom gr\u00fcnen Blattwerk trennen. Getrennt waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden. Schalotte sch\u00e4len und in kleinere W\u00fcrfel schneiden. Sultatinen mit hei\u00dfem Wasser absp\u00fclen und in einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die wei\u00dfen Mangoldstreifen ca. 5 Minuten blanchieren. Danach in ein Sieb gie\u00dfen und abtropfen lassen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Raps\u00f6l erhitzen und die Zwiebelw\u00fcrfel glasig d\u00fcnsten. Die wei\u00dfen und gr\u00fcnen Mangoldstreifen, die kleingeschnittene Chilischote sowie die Sultaninen dazugeben und ein paar Minuten mitbraten, mit etwas Wasser abl\u00f6schen und ca. 5 Minuten d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n<p>Mit dem Dattelessig betr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken nach Belieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen): 1 Mangoldstaude, 1 rote Chilischote, 1 Schalotte, 1 EL Sultaninen, 1 EL Dattelessig, 2 EL Raps\u00f6l, wei\u00dfer Pfeffer, Salz, Pfeffer Zubereitung: Mangold in einzelne Bl\u00e4tter zerteilen, dabei die wei\u00dfen Stiele vom gr\u00fcnen Blattwerk trennen. Getrennt waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden. Schalotte sch\u00e4len und in kleinere W\u00fcrfel schneiden. Sultatinen mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,130,78],"tags":[157,47,146,165],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=435"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4097,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/435\/revisions\/4097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}