{"id":4344,"date":"2024-06-08T23:23:57","date_gmt":"2024-06-08T21:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4344"},"modified":"2024-06-15T17:21:46","modified_gmt":"2024-06-15T15:21:46","slug":"indische-reispfanne-mit-zuckererbsenschoten-und-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4344","title":{"rendered":"Indische Reispfanne mit Zuckererbsenschoten und gr\u00fcnem Spargel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g polierter wei\u00dfer Reis vom Seewinkel, 100 g Zuckererbsenschoten, 5 gr\u00fcne Spargelstangen, 1 gro\u00dfe Karotte, je 5 cm Curcuma- und Ingwerwurzel, 3 EL Oliven\u00f6l, Curcuma, Kreuzk\u00fcmmel, Bockshornklee, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Salz, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/reis_indzerbsgsparg.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indische Reispfanne mit Zuckererbsenschoten und gr\u00fcnem Spargel\" title=\"Indische Reispfanne mit Zuckererbsenschoten und gr\u00fcnem Spargel\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis absp\u00fclen. In 1,5 facher Menge Wasser 10 Minuten einweichen. Danach mit Curcuma und Salz w\u00fcrzen und sanft weich k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Zuckererbsenschoten und Spargel waschen, in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Dabei holzige Teile des Spargels entfernen. Karotte sch\u00e4len und stifteln. Ingwerwurzel sch\u00e4len, Curcumawurzel hei\u00df abwaschen und abtrocknen. Beide Wurzeln in sehr kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Curcuma und Ingwer anbraten. Gew\u00fcrze dazugeben und weiterbraten, bis sie duften. Zuckererbsenschoten und Spargel hinzuf\u00fcgen und sanft weiterbraten, bis sie bissfest gar sind. Den fertigen Reis unterr\u00fchren und servieren. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/reis_indzerbsgsp_bo.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indische Reispfanne mit Zuckererbsenschoten und gr\u00fcnem Spargel in Bowl\" title=\"Indische Reispfanne mit Zuckererbsenschoten und gr\u00fcnem Spargel in Bowl\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 100 g polierter wei\u00dfer Reis vom Seewinkel, 100 g Zuckererbsenschoten, 5 gr\u00fcne Spargelstangen, 1 gro\u00dfe Karotte, je 5 cm Curcuma- und Ingwerwurzel, 3 EL Oliven\u00f6l, Curcuma, Kreuzk\u00fcmmel, Bockshornklee, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Salz, Pfeffer Zubereitung: Reis absp\u00fclen. In 1,5 facher Menge Wasser 10 Minuten einweichen. Danach mit Curcuma und Salz w\u00fcrzen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,40,368,78],"tags":[482,547,208,149,139,140,528,501],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4344"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4347,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4344\/revisions\/4347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}