{"id":4322,"date":"2024-05-22T16:40:17","date_gmt":"2024-05-22T14:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4322"},"modified":"2024-05-22T16:40:18","modified_gmt":"2024-05-22T14:40:18","slug":"trueffel-risotto-aus-naturreis-vom-seewinkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=4322","title":{"rendered":"Tr\u00fcffel Risotto aus Naturreis vom Seewinkel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n120 g Naturreis vom Seewinkel, 1 kleine schwarze Perigord Tr\u00fcffel, 1 kleine Schalotte, 2 EL Oliven\u00f6l, 30 ml trockenen Wei\u00dfwein, Fleur de Sel, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/risotto_trueffel.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Tr\u00fcffel Risotto aus Naturreis vom Seewinkel\" title=\"Tr\u00fcffel Risotto aus Naturreis vom Seewinkel\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSchalotte sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Reis in ein Sieb sch\u00fctten und waschen. Doppelte Menge Wasser zum Kochen bringen und bereit halten. <\/p>\n<p>\u00d6l in einer h\u00f6heren Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten. Reis dazu sch\u00fctten und einige Minuten braten. Mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Das hei\u00dfe Wasser hinzuf\u00fcgen, salzen und pfeffern und bei kleiner Flamme das gesamte Wasser vom Reis aufnehmen lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Tr\u00fcffel in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden. Einen Teil davon einr\u00fchren, den Rest auf das fertige Risotto legen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 120 g Naturreis vom Seewinkel, 1 kleine schwarze Perigord Tr\u00fcffel, 1 kleine Schalotte, 2 EL Oliven\u00f6l, 30 ml trockenen Wei\u00dfwein, Fleur de Sel, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Schalotte sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Reis in ein Sieb sch\u00fctten und waschen. Doppelte Menge Wasser zum Kochen bringen und bereit halten. \u00d6l in einer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84,3,368,78],"tags":[729,146,528,183],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4322"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4323,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4322\/revisions\/4323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}